Türkiye’nin önde gelen yumurta üretim merkezlerinden Kayseri’de, toptan yumurta fiyatlarında dalgalanma yaşanıyor. Duble ve eski ana yumurtanın fiyatları arttı ancak piliç ve yarka cinsi küçük boy yumurtalar ise ucuzladı.
DALGALI FİYATLAMA
Kayseri’de duble yumurta fiyatı geçen haftaya göre 30 kuruş artarak 3,65 TL’den 3,95 TL’ye, eski ana yumurta ise 3,55 TL’den 3,85 TL’ye yükseldi. Yarka yumurta fiyatı ise 2,70 TL’den 2,50 TL’ye düştü. Yine piliç yumurta da fiyat 1,95 TL’den 1,75 TL’ye düştü.
Geçtiğimiz hafta 70 kuruşluk düşüş yaşayan kılavuz yumurta fiyatı ise bu hafta sabit kaldı. Aynı şekilde yeni ana yumurta da 3,20 TL seviyesinde kaldı.
Afyon’daki fiyatlara bakıldığında ise duble ve eski ana yumurtanın 20 kuruşluk artış gösterdiği, diğer kalemlerde fiyatların değişmezken, duble yumurta 4,20 TL, eski ana yumurta ise 4,10 TL oldu.
YUMURTA TÜKETİMİNDE DÜŞÜŞ: TURİZM SÖNÜK, HAVA AŞIRI SICAK
Yumurta piyasasında yaşanan bu hareketliliğe dair Ekonomim‘e değerlendirmede bulunan Türkiye Yumurta Üreticileri Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, fiyatların arz-talep dengesiyle belirlendiğini vurguladı.
Afyon, aşırı sıcak hava koşullarının üretimi etkilediğini ve üreticilerin stok yapamaması nedeniyle küçük boy yumurtada arz fazlası oluştuğunu belirtti. Aynı zamanda, turizm sezonunun beklenen canlılığa ulaşamaması da tüketimde düşüşe neden oldu.
İhracatta uygulanan FON kesintisinin dış pazarı olumsuz etkilediğini ifade eden Afyon, bu nedenle fiyatların değer kaybına uğradığını dile getirdi. Afyon açıklamasında şu sözlere yer verdi:
“Büyük boy yumurtada arz azaldığı için fiyatlar yükseliyor. Ancak yeni üretime alınan sürüler nedeniyle piliç ve yarka gibi küçük boy yumurtaların arzı artıyor, bu da fiyatları aşağı çekiyor.”
KAYSERİ’DE 4-11 AĞUSTOS ARASI GÜNCEL YUMURTA FİYATLARI (ADET/TL)
Yumurta Türü 4 Ağustos 11 Ağustos
Duble 3,65 TL 3,95 TL
Eski Ana 3,55 TL 3,85 TL
Yeni Ana 3,20 TL 3,20 TL
Yarka 2,70 TL 2,50 TL
Piliç 1,95 TL 1,75 TL
Kılavuz 1,45 TL 1,45 TL
